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锌对人体健康影响的研究进展
刘哲华锌元素缺乏对人体健康的影响已引起多方关注 ,总结近年来有关锌的生理、营养作用及对眼组织、口腔、心血管、生殖系统、儿童生长发育的影响 ,为微量元素锌的研究和今后合理的应用提供了科学的依据
锌对人体生理功能的影响及作用机制
孟晋宏,梁哲,鞠躬锌被认为是真核生物体内重要的微量元素。对锌在免疫系统、神经系统及代谢系统中的影响进行了概述，从锌的膜作用机理及核内作用机理两方面对其可能的机制做了探讨，并简单叙述了锌指蛋白的研究现状。
饮用水中铝的来源危害与防治
王红华;铝是重要的金属元素,它的广泛应用引起了饮用水的污染,导致了饮用水中铝含量的不断升高,直接或间接地危害到人体的身心健康,威胁着人类的生存与发展。介绍了饮用水中铝的来源、危害及其防治措施,并提出保护环境,适度地开发和利用铝资源是防治铝危害的重要策略。
微量元素硒的抗衰老作用研究
孟惠平;吕明;硒是生命活动不可缺少的微量元素之一,对人体各种生理机能起着关键性作用。缺硒常常引起人类提前衰老及与衰老有关疾病的发生。就人体对硒的需要量,硒在体内的代谢过程,硒抗衰老的作用机制,硒与衰老和疾病发生之间的关系进行阐述。
土壤中镁的化学行为及生物有效性研究进展
徐畅;高明;镁是植物生长的必需元素,作物缺镁将影响植物体内叶绿素的合成和多种酶的活化,从而严重影响植株正常生长,而土壤中镁的有效性以及元素间交互作用也是影响植物对镁进行吸收的重要因素。通过总结国内外研究成果,对土壤镁的含量、形态、植物对镁吸收以及镁的有效性作一个简要概述。
淮山药中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用
张婧萱;廖保宁;黄锁义;目的:为充分利用淮山药资源,避免资源的浪费,探讨淮山药中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用。方法:采用超声波乙醇浸提法从淮山药提取黄酮类物质,对所提取的黄酮类物质进行验证,并用分光光度法测定含量,用淮山药总黄酮对羟自由基清除作用进行试验。结果:测得样品中总黄酮的含量C=0.6734 mg/ml,回收率为98.7%,其纯度和产率均较高。结论:该方法采用全物理过程,无任何污染,是提取淮山药中黄酮类物质的有效途径。淮山药中总黄酮提取液对Fenton体系产生的.OH自由基有很好的清除作用。